Pimentón El Sequero
Tenemos el placer de presentarles el pimentón ahumado El Sequero: una especia gourmet, resultado de una tradición artesana que se ha transmitido inalterada -de generación en generación- desde el Siglo XVII.
Su color, su sabor y su aroma inconfundibles, son la suma de un largo y laborioso procedimiento de cultivo artesanal de las variedades autóctonas de Candeleda; del riego con las aguas puras y cristalinas de las gargantas de Gredos; y del secado con humo -de leña de roble y encina- en sequeros centenarios; ingredientes difícilmente imitables, que convierten a nuestro pimentón en un producto artesano casi único en España y en el mundo.
La familia Gómez-Núñez, productores del Pimentón El Sequero, son la quinta generación de cultivadores candeledanos, continuadores de una tradición familiar que tiene sus orígenes conocidos a mediados del Siglo XIX.
Desde dicha fecha vienen desarrollando un pimentón artesanal dirigido a satisfacer la exigente demanda comarcal de consumo familiar y la elaboración de “matanzas” y productos típicos de la zona, tales como “tasajos” o quesos con pimentón. Inician ahora la venta de su producto en los mercados nacionales e internacionales, a través de su marca El Sequero, con la firme e irrevocable decisión de no perder las tradicionales características que lo definen y que lo convierten probablemente en el mejor pimentón artesanal de España.
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